風の薫 歳時記

風の薫 歳時記
風の薫からのお知らせや近況のご報告をお届けします。

2016年8月8日月曜日

【床伏 磯煮】


今月の料理長おすすめの一品は
「床伏磯煮」でございます。


「アワビ」と「トコブシ」の違いを
ご存知でしょうか?
大きさ、殻に開いている孔(呼吸をするための穴)の数と形、食感がそれぞれ違います。


 アワビは20cm以上の大きさにもなり、
殻は 4~7個の穴が噴火口のように盛り
上がって空いております。
生では固くコリコリした食感を、火を通すと
柔らかくなるので、調理法を変えご堪能頂けます。


アワビに似たトコブシは12cmほどにしか
なりませんが、高級食材とし扱われています。
6~9の穴は盛り上がっておらず、穴も
それほど大きくありません。
食感はとても柔らかく火を通しすぎると
逆に固くなってしまいます。


どちらも、今が旬の高級食材でございます!!
                                
キリッと冷えた日本酒
クリーミーな泡と極上の喉ごしの生ビール
お好きなお飲み物とご一緒に
旨味が染み込んだ「床伏磯煮」を
どうぞご堪能下さいませ。



2016年8月4日木曜日

【Relux 2016上半期ランキング】

会員制の高級宿泊予約サイト
【Relux】にて昨年に引き続き、
2016年度の上半期総合ランキング及び
絶景宿ランキングで東日本第一位と言う
名誉ある賞を全800施設以上の中で頂き
大変うれしく思います。

Reluxにてご宿泊頂きました皆様
いつもご愛顧いただいている皆様
誠にありがとうございました。
頂きました結果に甘んずる事無く、
                                     更なる高みを目指し精進して参ります。                         
                                     Relux:https://rlx.jp/r/rlx2016/first_half/


 
 



 

2016年7月17日日曜日

【当選発表】七夕キャンペーン

【当選発表】
ホテル「風の薫」の招待券など
豪華景品がど~ん!と当たる七夕キャンペーン

【当選番号一覧】

☆七夕賞☆
ホテル風の薫
ペア1泊朝食付きプラン
2組4名様ご招待

39788
40875



☆織姫賞☆
ホテルアンダリゾート伊豆高原
ペア1泊朝食付きプラン
5組10名様ご招待

21540
25632
42178
42871
43871


☆彦星賞☆
ホテル パセラの森 横浜関内
ダブル or ツインルーム ペアご宿泊プラン
 10組20名様ご招待

4936
11861
18181
23055
26098
41499
42241
43095
45563
50087


☆天の川賞☆
ホテルバリタワー大阪天王寺
スイートルーム ペアご宿泊プラン
 5組10名様ご招待

623
13248
17843
39503
43862
      
   
☆短冊賞☆
リムジンクルーズ90分
10組様ご招待

3545
10971
15941
19000
21723
23033
28597
31688
32351
51357



☆笹の葉賞☆
グリル&スイーツカフェ
スコールランチコース 東新宿店 横浜関内店
10組20名様ご招待

5185
9243
14541
15566
19743
22836
26542
30793
32222
50919


ご当選された方には、順次商品をお送りさせていただきます。

更に!
残念ながらハズレてしまった方も、全員に
『パセラリゾーツ共通2,000円お食事券』
お送りさせていただきますのでお楽しみに!